Die Frage, was in einem Schulgarten alles so wächst, war schnell beantwortet. Eine ganze Menge und vor allem jede Menge Leckeres! Denn mit einem eigenen Stand präsentierte die Johannes-Gutenberg-Schule beim 10. Apfel- und Kartoffelfest in Ehringshausen die kulinarischen Ergebnisse aus ihrem „Gutenbergs Garten“ und zeigte dabei eindrucksvoll, wie aus selbst angebautem Gemüse haltbare Köstlichkeiten werden.
Im Mittelpunkt standen die Schülerinnen und Schüler des Jahrgangs 9, die im Wahlpflichtkurs „Gesundheit – Natur – Umwelt“ (GeNaU) den Schulgarten betreuen. Sie säten, pflanzten, pflegten und ernteten und ließen es anschließend nicht einfach dabei bewenden. Die Ernte wurde fleißig verarbeitet, eingekocht, abgefüllt und mit eigenen Etiketten versehen. So wurde aus dem Garten schließlich ein kleines, feines Sortiment für den Verkauf.
Am Stand der Johannes-Gutenberg-Schule gab es allerlei zu entdecken, darunter eingelegte Zucchini, Gurken in scharf und mild, Löwenzahnsirup, Gemüsesuppe, eingelegten Wirsing und selbst hergestelltes Kräutersalz. Für jeden Geschmack war also etwas dabei. Und wer zugriff, bekam nicht nur ein Glas oder eine Flasche, sondern gewissermaßen ein Stück Schulgarten mit nach Hause.
Hinter den Produkten aber steckt dabei einiges an Arbeit und praktischer Erfahrung. Die Jugendlichen konnten den gesamten Weg vom Anbau über die Ernte bis hin zur Verarbeitung und Vermarktung miterleben. Dabei ging es nicht nur um Gartenarbeit, sondern auch um Nachhaltigkeit, gesunde Ernährung, Lebensmittelverarbeitung und den bewussten Umgang mit regionalen Ressourcen.
Betreut wird der Wahlpflichtkurs von Joe Schnirch, der am Stand tatkräftige Unterstützung von Fachleiterin Biologie Simone Strauß-Schwabe erhalten hat sowie von den Schülerinnen und Schülern des Kurses.
Beim Apfel- und Kartoffelfest wurde somit deutlich, dass Schule auch in einem Glas stecken und richtig gut schmecken kann. Der „Gutenbergs Garten“ verbindet praktisches Lernen mit Nachhaltigkeit und macht aus einer Schulidee ein echtes Gemeinschaftsprojekt. Die selbst produzierten Leckereien waren dafür der beste Beweis und beim Fest offenbar ein beliebter Anziehungspunkt.